L’eccellenza dell’Accademia di Gualtiero Marchesi nel centro storico di Fano. Giovani talenti hanno pensato per i clienti un’esperienza culinaria fatta da tradizione e prodotti del territorio, associati a tecniche e metodi di preparazione e cottura di altissimo profilo. Due chef straordinari in cucina, un maitre e sommelier in sala, la soluzione perfetta. Locale giovane, atmosfera speciale. Finalmente ciò che mancava in centro.

E’ la terza volta che vado, ogni volta i piatti sono sempre più buoni e particolari. I cappelletti fatti a mano sono superlativi, la carne è speciale gustosa e morbida, i vini sono buonissimi e variegati, dolci indimenticabili, sicuramente tornerò.

Storico locale in centro a Fano, molto carino, preso in gestione da ragazzi con grandi competenze culinarie. Te ne accorgi assaporando piatti di una cucina sopraffina, con ottime materie prime ed abbinamenti azzeccatissimi. Carta dei vini molto assortita e vasta. Veramente un’ottima esperienza, torneremo sicuramente

Ottimo in tutto…..bravi ragazzi! A presto

Giá solo per aver aperto un ristorante in tempi di pandemia i ragazzi meritano un applauso. Oltre a ciò i piatti sono deliziosi, serviti in modo attento ognuno in un piatto diverso. Il menu è formato da non troppe portate, segno che ogni ricetta è preparata con cura. Ambiente elegante e raffinato, studiato con cura. Bravi!

Caratteristico e suggestivo locale. Cucina originale e di qualità. Merita sotto tutti i punti di vista. Prezzi giusti.